اگر قصد راه‌اندازی کافی‌شاپ در ترکیه را دارید و یا حتی در حال بررسی بازار و شرایط، مدارک و هزینه‌ها هستید، در این مقاله به تمام سوالات شما پاسخ داده شده است.
راه‌اندازی هر کسب و کاری نیاز به کسب اطلاعات کافی در مورد آن دارد.
راه‌اندازی کافی‌شاپ در ترکیه نیز دارای قوانین و شرایط خاصی است.
به عنوان مثال، شما باید شرکت خود را ثبت کنید، مدارک و مجوزهای لازم را تهیه کنید، استانداردهای مورد نیاز را در محل کار ایجاد کنید و شرایط استخدام پرسنل را فراهم کنید.
اگر برای انتخاب شهر مردد هستید، پیشنهاد ما استانبول است.
شهر استانبول با جمعیت حدود 16 میلیون نفر، پرجمعیت‌ترین شهر ترکیه است.
در ادامه لیست شهرهای پرجمعیت ترکیه می‌توان به آنتالیا، آنکارا و ازمیر اشاره کرد که متوسط جمعیت در این شهرها حدود 4 میلیون نفر است.
بنابراین، اگر به دنبال این هستید که کسب‌وکار شما فارغ از فصول سال، میزان جمعیت توریست و … همیشه پر رونق باشد، استانبول بهترین گزینه است.
اما اگر تصمیم دارید با حضور در شهرهای توریستی شرایطی را ایجاد کنید که اکثر توریست‌های اروپایی را به کافی‌شاپ خود هدایت کنید، می‌توانید آنتالیا را انتخاب کنید.
با این حال، باید توجه داشت که آمار رسمی میزان حجم توریست در شهرهای استانبول و آنتالیا تقریباً در یک حد است.
نکته بعدی برای انتخاب محل راه‌اندازی کافی‌شاپ در ترکیه، انتخاب محله است.
به طبع، محله‌های گران‌قیمت شانس شما را برای جذب مشتری بیشتر و همچنین ارائه آیتم‌های گران‌قیمت‌تر در منو بیشتر می‌کند.
اما باید توجه داشت که هزینه اجاره یا خرید کافی‌شاپ در این مناطق بالا است.
همچنین ممکن است مشتریان شما ثابت نباشند و به همین دلیل بعضی مواقع تعداد مشتریان شما کاهش یابد.
اما در مناطق ارزان‌تر، به خصوص در نزدیکی دانشگاه‌ها یا ادارات، می‌توانید یک کسب‌وکار با سود مشخص ایجاد کنید.
البته از معایب انتخاب این نوع مکان می‌توان به این موضوع اشاره کرد که آیتم‌های داخل منوی کافی‌شاپ شما باید اقتصادی باشند تا مشتریان شما بتوانند از پرداخت آن بر بیایند.
به طور کلی، تحقیق در مورد انتخاب محل کافی‌شاپ یک موضوع مهم است.
به عنوان مثال، اگر شما قصد راه‌اندازی کافی‌شاپ در استانبول را داشته باشید، باید محله‌های امینونو، شیشلی، بیلیک‌دوزو، ساحل ببک و … را بررسی کنید.
لینک‌های مشخص شده مقالات جداگانه برای هر یک از این محله‌ها است که توضیحات آن را در سایت قرار داده‌ایم.
شرکت‌های بین‌المللی که در شهرها و یا کشورهای مختلف اقدام به ارائه شعب مختلف می‌کنند، در اصل برند و برخی از موارد را به یک شرکت اجاره می‌دهند، به اصطلاح اعطای فرانچایز می‌کنند.
به طور مثال، شما می‌توانید فرانچایز استارباکس و Kahve dunyasi را دریافت کنید و با برند این شرکت‌ها شروع به فعالیت کنید.
اما این کار معایب و مزایای زیادی دارد که باید آن را بررسی کنید.
از مزایای اخذ فرانچایز در ترکیه می‌توان به شروع فعالیت با سود بیشتر اشاره کرد.
با توجه به اینکه شما یک شعبه از یک برند را افتتاح کرده‌اید، لازم به تبلیغات نیست تا مشتریان را به خود جذب کنید، زیرا مشتریان از قبل با کیفیت آن برند آشنا هستند.
از طرفی، تأمین مواد اولیه، آموزش پرسنل و تجهیز کافی‌شاپ شما بر عهده برند اصلی است.
البته برای تمام این خدمات هزینه‌ها از شما گرفته می‌شود.
از معایب این کار نیز همین موضوع هزینه‌ها است.
شما باید توجه داشته باشید که برای اخذ یک فرانچایز، یک هزینه اولیه باید پرداخت کنید و یک هزینه ماهیانه برای اجاره نام آن برند.
این هزینه‌ها معمولاً هزینه‌های زیادی هستند که شما باید پرداخت کنید.
همچنین هر ماه علاوه بر هزینه اجاره، معمولاً باید یک درصد مشخص از سود خود را به فرانچایز پرداخت کنید.
همچنین شما همیشه باید طبق قوانین برند اصلی فعالیت کنید که این خود می‌تواند موجب مشکلاتی برای شما شود.
اما اگر قصد اخذ فرانچایز برای راه‌اندازی کافی‌شاپ در ترکیه را دارید باید به چند نکته توجه کنید.
اولین نکته ثبت شرکت است.
بسیاری از افراد گمان می‌کنند که خرید یک فرانچایز نیازی به ثبت شرکت در ترکیه ندارد.
شما برای هرگونه فعالیت تجاری در ترکیه نیاز به ثبت شرکت دارید.
نکته بعدی عدم ارائه فرانچایز برخی از برندها به ایرانیان است.
به طور مثال، اخذ فرانچایز استارباکس در ترکیه برای ایرانیان امکان پذیر نیست.
در جدول زیر مزایا و معایب اخذ فرانچایز برای راه‌اندازی کافی‌شاپ در ترکیه را می‌توانید مطالعه کنید.
مزایا و معایب اخذ فرانچایز برای راه‌اندازی کافی‌شاپ در ترکیه
مزایا
معایب
شروع بدون نیاز به تبلیغات گسترده
هزینه بسیار بالا
تجهیز کافی شاپ توسط برند اصلی
پرداخت هزینه مازاد برای نگهداری فرانچایز
آموزش کارکنان و تامین مواد اولیه توسط برند اصلی
پیروی از قوانین مشخص
عدم ارائه برخی از برندهای بین‌المللی به ایرانیان
خرید ملک کافی شاپ یا اجاره؟
یکی از چالش‌ها برای راه‌اندازی کافی‌شاپ در ترکیه، تصمیم بین خرید ملک و یا اجاره آن برای راه‌اندازی کافی‌شاپ است.
توجه داشته باشید که با توجه به قوانین اداره مهاجرت، در حال حاضر با اجاره ملک، نمی‌توانید اقامت خود را دریافت کنید.
همچنین اگر قصد دارید تا با خرید ملک اقامت خود را دریافت کنید، باید توجه داشته باشید که ملک تجاری زیر 400 هزار دلار برای شما اقامت ترکیه ایجاد نمی‌کند.
اما اگر شما یک ملک چه تجاری و یا مسکونی در ترکیه خریداری کنید، به شما حق شهروندی و پاسپورت ترکیه اعطا می‌شود.
برای این موضوع و قوانین مهم اقامتی و مهاجرتی می‌توانید مقاله‌های شهروندی ترکیه و اقامت ترکیه را مطالعه کنید.
اگر قصد جدی برای شروع کسب و کار خود در ترکیه را دارید و مشکلی برای هزینه خرید ملک ندارید، پیشنهاد می‌کنیم بعد از مطمئن شدن از شهر و محله مورد نظر، ملک مربوط به کافی‌شاپ را خریداری کنید.
در این حالت، پول شما سرمایه‌گذاری شده و افت قیمت ملک در ترکیه امکان‌پذیر نیست و شما همواره سود می‌کنید.
همچنین در آینده با اضافه کردن یک یا چند ملک دیگر و رساندن قیمت کل املاک به 400 هزار دلار، می‌توانید درخواست شهروندی دهید.
برای اجازه کار و شرایط اقامت نیز نگران نباشید، از راه‌های دیگر که در ادامه آن را توضیح می‌دهیم می‌توانید اقدام کنید.
نحوه اخذ اقامت کاری ترکیه با راه‌اندازی کافی شاپ
مسلما اگر قصد اداره کافی‌شاپ راه‌اندازی شده در ترکیه را دارید، باید مشکل اقامت خود در ترکیه را برطرف کنید.
چون با پاسپورت ایران، شما اجازه حضور 90 روز در هر 180 روز را دارید.
همچنین برای شروع فعالیت خود در ترکیه، باید مجوز کار یا همان چالشماایزین داشته باشید.
در این حالت، شما یا باید شهروند ترکیه باشید یا اقدام به اخذ چالشماایزین کنید.
برای این کار، ساده‌ترین راه استخدام 5 نیروی ترک است. قطعا برای راه‌اندازی کافی‌شاپ در ترکیه، شما نیاز به چند نفر برای این کار دارید.
پس بهتر است برای استخدام افراد از نیروی کار ترکیه استفاده کنید تا هم مشتریان شما بیشتر باشند و هم شما بتوانید بعد از استخدام این افراد، اقدام به اخذ چالشماایزین از طریق راه‌اندازی کافی‌شاپ در ترکیه کنید.
از مزایا این نوع اقامت می‌توان به تبدیل اقامت کوتاه‌مدت خود به شهروندی ترکیه اشاره کرد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد چالشماایزین و مراحل انجام آن، مقاله لینک شده را مطالعه کنید.
مدارک مورد نیاز برای راه‌اندازی کافی شاپ در ترکیه
شما برای شروع فعالیت کافی‌شاپ در ترکیه، در ابتدا باید یک شرکت ثبت کنید.
ثبت شرکت یک پروسه پیچیده است، به همین دلیل پیشنهاد می‌شود مقاله مربوط به ثبت شرکت در ترکیه را مطالعه کنید.
بعد از آن می‌توانید شروع به جمع‌آوری مدارک مورد نیاز کنید.
شما برای راه‌اندازی کافی‌شاپ در ترکیه باید مدارکی را به شهرداری منطقه ارائه دهید تا مجوز تاسیس کافی‌شاپ را برای شما صادر کند.
فرم درخواست افتتاح کافی‌شاپ اولین مدرکی است که شما باید به شهرداری ارائه کنید.
ارائه فرم مالیاتی، مدارک هویتی مدیر عامل و شرکا، عدم سوء پیشینه، سند اجاره و یا خرید ملک کافی‌شاپ، کروکی کافی‌شاپ به صورت دقیق و سند تایید شرکت از اتاق بازرگانی مدارکی هستند که باید در طول ثبت شرکت آنها را تهیه کرده باشید.
علاوه بر آن، تعدادی مدارک برای ایمنی و سلامت محیط کار نیاز است که باید آنها را نیز تهیه و به شهرداری تحویل دهید.
این مدارک شامل تاییدیه سلامت افرادی که قصد کار کردن در کافی‌شاپ را دارند، فرم درخواست مجوز از اداره بهداشت و تاییدیه ایمنی از سازمان آتش‌نشانی ترکیه است.
بعد از آن شما باید روحصات یا همان جواز کسب را از شهرداری دریافت کنید.
توجه داشته باشید مجوز بهداشت و روحصات حتما باید در مکان کافی‌شاپ نیز قابل رویت باشد.
نکات مهم برای راه‌اندازی کافی شاپ در ترکیه
برخی از نکات برای راه‌اندازی این نوع کسب‌وکار در ترکیه وجود دارد که مطالعه آن خالی از لطف نیست.
اولین موضوع، دانش زبان ترکی استانبولی است.
توجه داشته باشید که اگر حتی شما قصد افتتاح یک کافی‌شاپ در ترکیه برای ایرانیان مقیم و یا مسافران ایرانی هستید، باید توجه داشته باشید که فقط 7 درصد از ظرفیت این بیزینس را استفاده می‌کنید.
شما در یک کشور با زبان ترکی فعالیت خود را شروع کرده‌اید.
پس این موضوع برای کسب‌وکار شما ضروری است.
به همین دلیل اگر خودتان به زبان ترکی استانبولی مسلط نیستید، استخدام یک مترجم ترک بهترین گزینه برای شروع کار است.
اگر خودتان قصد دارید تا در کافی‌شاپ راه‌اندازی شده در ترکیه به عنوان باریستا فعالیت داشته باشید، بهتر است چند مدرک معتبر و بین‌المللی در کارنامه خود داشته باشید.
همچنین با بازار ترکیه آشنا باشید.
این موضوع باعث می‌شود تا سلیقه مشتریان خود را بهتر درک کنید.
تبلیغات برای کسب‌وکار شما مخصوصاً در ابتدای راه مهمترین کار است.
شما هر چقدر بیشتر برند و کسب‌وکار خود را چه به صورت محلی و چه در فضای اینترنت مطرح کنید، بهتر است.
سخن پایانی
توجه داشته باشید که این مقاله صرفا برای آشنایی شما با راه‌اندازی کافی‌شاپ در ترکیه است.
قطعاً این کار چالش‌های زیادی برای شما دارد.
در صورتی که در این کار تجربه کافی را ندارید، حتماً با یک متخصص مشورت کنید.
اما برای امور ثبت شرکت و یا افتتاح حساب بانکی می‌توانید با مشاوران شرکت ترکیه هلپر مشورت کنید.
